民以食为天，吃货是抵制不了各种美食诱惑，可也要考虑食品的安全。超市里边各种零食不知道是具体有多少种，一水柠檬酸是在很多小食品中都有的食品添加剂。
单单我国有的食品添加剂就有两千多中，这么多的食品添加剂都是为了人们不同口味的需求，有人认为只要食品添加剂都是没营养，都是不好的垃圾。其实并不是这样的，它给我们的生活也带来很大的便利，免去了比必要的麻烦例如糖尿病人不可以食用糖，就有相应的食品添加剂替代了糖的存在，却依然有糖的甜味。一水柠檬酸作为一种酸味食品添加剂应用范围很大，特别是在饮料，糖类的生产中。
食品就满足人们胃口的物品，食品添加剂方便了食品的生产，一水柠檬酸在食品添加剂中扮演重要的角色，是酸味食品添加剂的王牌。
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