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糖精钠和白糖有什么区别?

2018-08-10 1043次浏览 分类:行业资讯

  很多小孩子都很喜欢吃甜食,在超市我们常见到的甜味配料有白糖、红糖、红砂糖等。但偶尔也会听到糖精钠,那么,糖精钠和白糖有什么区别?下面就由建昌精细化工的技术人员为我们分享下:


糖精钠


  1、糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。相反,当食用较多糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。


  2、有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下,短时间内食用大量糖精,引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450~550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感,浓度高了以后还会出现苦味。


  3、白糖是从甘蔗或者甜菜中提取出的精糖,为白色,味甜,其主要成分是蔗糖。白糖是一种重要的调味品,能增加菜的甜味及鲜味,是制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。


  通过上述的描述我们可以了解到,糖精钠和白糖除了都具有甜性,其他的都不相同,糖精钠是一种化工合成品,而白糖却是从食物中提取到的精糖。

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