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糖精钠是糖精吗?

2019-10-26 657次浏览 分类:应用知识

现在市面上对于食品的调味品有很多,糖精钠相信很多人都不太清楚,有些知道糖精的人会说糖精钠就是糖精,其实不然,下面有河南建昌的工作人员给您解答糖精钠是不是糖精:

 



1、什么是糖精:

糖精是一种不含任何热量的添加剂,是由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制作而成的,其主要原料有:甲苯、邻甲苯胺等等,都是属于石油化工产品,其外观是白色的结晶状粉末,并且很难溶于水;

 

2、什么是糖精钠:

糖精钠是属于有机化工的合成产品,也是食品添加剂,但是糖精钠的甜度比蔗糖高300-500倍,是属于糖精的钠盐,带有两个洁净水,无色洁净或者是白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,失去结晶水就成了无水糖精,呈白色粉末状,略有香气;

 

3、糖精钠和糖精的区别:

二者虽然都是作为食品的调味品,但是糖精钠是通过糖精提取出来的钠盐,简单来说就是为了能提升糖精的溶解度就把它变成了钠盐的形式;

 

通过以上分析得出结论:糖精钠并不是糖精,它们是不一样的,虽然都是含有甜度的而且都是可以做为食品的添加剂,但是糖精钠还可以用于电镀行业,且易溶于水,糖精是不易溶于水的。

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