糖精钠被广泛的应用在食品相关行业，它被当做甜味剂使用，所以很多食品中都会用到糖精钠，那么糖精钠有什么作用和功效呢？下面由河南建昌精细化工有限公司为大家分享糖精钠到底有什么作用和功效：
1、糖精钠的作用：
食品行业糖精钠主要用在食品工业以及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的是人工合成甜味剂；电镀行业糖精钠主要是用在电镀镍上，是用作光亮剂使用的。加少量的糖精钠，可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。
2、糖精钠的功效：
糖精钠在甜度方面，糖精钠分解出来的阴离子有强甜味，而在分子状态下没有甜味，反感到苦味。糖精钠溶解度大，解离度也大，因而甜味强。糖精钠经煮沸会缓慢分解，如以适当比例与其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精钠不会引起食品染色和发酵；
关于糖精钠有什么作用和功效？分享到这里就结束了。其实糖精钠是有机化工合成而成，是一种添加剂而不是食品，作为添加剂使用的话，在不会破坏食物营养的同时增加食物的味道。
