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甜蜜素和糖精钠是一种物质吗?

2019-12-14 3842次浏览 分类:行业资讯

  糖精钠的应用范围非常的广泛,广泛应用在食品行业中,主要是做为食品添加剂使用。而甜蜜素也是作为一种食品添加剂。那么甜蜜素和糖精钠是一种物质吗?下面由河南建昌精细化的工作人员为大家解答:


甜蜜素和糖精钠是一种物质吗


  1、什么是甜蜜素?

  甜蜜素也叫做环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。甜蜜素的甜味纯正,甜度通常认为是蔗糖的30倍。甜蜜素的甜味呈现比较慢,但是持续时间长,并且甜味纯正,可以替代蔗糖,也可以和蔗糖混合使用,甜蜜素的优点是甜味比较好,后苦味比糖精低,缺点是甜度不高,用量大;


  2、什么是糖精钠?

  糖精钠又名邻磺酰苯甲酰亚胺钠,是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品。早先应用的人工合成非营养型甜味剂,溶于水,在稀溶液中的甜度为蔗糖的200~500倍,浓度大时有苦味,在酸性条件下加热,甜味消失,并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。另外也可用作电镀镍铬的增亮剂、血液循环测定剂、渗透剂等,用途非常广泛;


  甜蜜素和糖精钠是一种物质吗?通过上述分享相信大家基本了解了。糖精钠是属于一种有机化工的合成产品,并不是食品而是食品添加剂;甜蜜素是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐,但是甜味呈现比较慢,并且甜味纯正。

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