食用糖精钠是糖精钠的一种，糖精钠一共分为两大类，一种是工业糖精钠，一种就是食用糖精钠。不管是生活还是工业都离不开糖精钠，所以糖精钠的好坏还是很重要的，那么怎么辨别糖精钠的好坏？下面由建昌的工作人员带大家了解一下。
1、能让糖精钠行程大颗粒晶体的物质是结晶水，结晶水有很好的透亮度，看起来颜色纯净。每颗晶体都是规则漂亮的菱形，外表光滑，晶体颗粒的大小相似，碎渣少，几乎没有杂质。颜色洁白，透明度非常好，没有黄色或者白色的附着。闻起来有一点点淡淡的甜味；
2、化学公式中糖精钠中的结晶水占总重量的16%，和空气接触，水分有一些流失，国际上的糖精钠的标准含水量在14%-15%左右。含水量越低的糖精钠，工厂生产的烘干成本越高，透明度差一些，水分更容易流失。水分流失过多的糖精钠，晶体的外沿会变成白色；
怎么辨别糖精钠的好坏？通过上述分享相信大家都基本了解了。大家在买糖精钠的时候可以按照上面分享的内容来进行选择。本文分享到这里就结束了，希望能对大家有所帮助。
