现在很多食物为了增加口感和保质期，里面都会添加各种添加剂.海藻糖被广泛用于延长食品的保质期，它可以防止食品变得干燥，防止含淀粉的产品变味，防止水果和蔬菜变色。很多人不知道什么是海藻糖？海藻糖作用有哪些？
海藻糖是新型天然糖类，又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖。理论上讲含糖量是要比白砂糖低一些的，因此患者可以食用。但是海藻糖仍属于糖类的一种，糖尿病人食用过多同样会导致血糖升高。
海藻糖属于添加剂，通常被放入各种食品中添加风味。海藻糖是由海藻制作而成，包含大量的维生素b，对人体心脑血管有一定好处，可以帮助软化脑血管。
1、海藻糖其实是从很多蘑菇类和豆类的食物里面提取出来的一种糖分，不是进行人工加工而制作过来的糖分。所以对人体也是有很多好处的，它可以有效的起到养生保健的作用。
2、改善口感。海藻糖中的糖分与白糖中的糖分化学结构式不同，这种糖更容易被吸收。因此被广泛作为食品添加剂添加到各种食物中。
