糖精钠作为一种人工合成的甜味剂，是食品添加剂的一种，其甜度为蔗糖的200~500倍，常用于食品、日化品等行业中。很多人以为产品的保质期长时添加了糖精钠所致，认为糖精钠中含有防腐剂的成分。那么，糖精钠属于防腐剂吗？
1、防腐剂是能抑zhi微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。
2、防腐剂的作用是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑zhi酶的活性。使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。改变细胞浆膜的渗透性，抑zhi其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。
3、常用的防腐剂主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸及钠盐类、尼泊金酯类、双乙酸钠、丙酸钙、乳酸钠、生物食品防腐剂、乳酸链球菌素、纳他霉素、ε一聚赖氨酸、溶菌酶。
4、而糖精钠是用于饮料、果脯，果冻等食品中，普遍利用糖精钠取代蔗糖，提升食品甜味的口感，只能当作提升甜味口感的添加剂使用。
所以，糖精钠是不属于防腐剂的，二者也是完全不相同的两种东西。但是在这里建议大家含有糖精钠的食品不要多吃，我们上期也分享过糖精吃多了有什么危害？会怎么样？避免影响我们的身体健康。
YH
