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无水糖精钠和白糖的区别?

2022-06-16 104次浏览 分类:行业资讯

无水糖精钠作为一种较为常见的食品添加剂,在各类产品的制作过程中被广泛的应用。那么有的人就想知道,作为同样带有甜味的白糖和无水糖精钠,他们到底有什么区别呢?下面就为大家介绍一下无水糖精钠和白糖的区别


无水糖精钠和白糖的区别?


1、糖精钠作为一种有机化工合成的产物,除了味道是甜的以外,对人体没有任何的营养价值。而白糖作为一种食品,相比于无水糖精钠是一种食品添加剂,无水糖精钠应当在适量范围内使用,不可以大量长期的使用。


2、食品中添加少量的无水糖精钠即可达到使用大量白糖才可以达到的甜度。由于无水糖精钠的甜度大约是白糖的500倍左右,所以无水糖精钠只需要添加一点点就很甜了,如果添加过高,就会出现苦味。


3、白糖是在甜菜以及甘蔗中所提取出来的精制糖。白糖味甜,整体呈白色晶体状结构。白糖作为一种重要的调味品,在中国菜肴中常被使用来提鲜,所以经常被人们广泛的是用在各类产品中。


4、无水糖精钠和白糖只有味道都是甜的之外,其他方面均不相同。在极少数的情况下,我们可以使用无水糖精钠来代替白糖。


以上就是无水糖精钠和白糖的区别食品添加剂的使用,如果在合理的范围之内,对人体来说是无害的,如果超过了使用规范的话,就会有不好的影响。


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