在很多食品及饮料里面都会含有无水糖精钠，无水糖精钠的特点之前也有介绍，白色无臭或微有芳香的白色结晶性粉末。在水中的溶解度极大，其甜味约为蔗糖的500倍，很多商家想了解无水糖精钠的水分含量多少？
无水糖精钠的水分含量≤6%。根据相关信息显示，无水糖精钠中糖精钠含量（以干品计）≥99%，水分≤6%，无水糖精钠作为一种较为常见的食品添加剂，在各类产品的制作过程中被广泛的应用。
无水糖精钠则没有这些水分子，因此在体积上无水糖精钠更轻，但是它们都具有相同的甜度。当浓度达到一定程度后，其甜度就不再随浓度的增大而增加，相反会出现一些苦味。本品不含结晶水，呈白色粉末，其甜度较有水糖精钠更高。
