现在很多食堂都是预制菜，导致人们对食品的健康越来越关注，目前很多食品为了增加口感会添加糖精钠和甜蜜素这些，糖精和甜蜜素都是食品添加剂中的重要甜味剂，在一般的食品加工过程中均会合理的添加和使用，糖精钠和甜蜜素哪个危害大之前也有介绍，那么糖精钠和甜蜜素哪个更安全？
1、只要在允许安全范围内，糖精和甜蜜素对人体并没有危害，相反过度摄入可能诱发较为严重的机体损伤，如癌症。因此，糖精和甜蜜素哪个危害大，需要根据剂量和个体差异进行分析。
2、糖精和甜蜜素都属于人工合成的甜味剂。甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠，世界卫生组织规定每日允许摄入量为0～11mg/kg。糖精化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺，每日摄取安全摄入量为0～2.5mg/kg。过量食用甜蜜素会对人的肝脏和神经系统产生严重的危害。
3、糖精是一种化学合成物，属于无色液体，易挥发，对人体的危害主要是会损伤牙齿，也会损伤胃黏膜，而甜蜜素是一种天然的甜味剂，也是一种人工合成的色素，对人体的危害较小，但如果摄入过量，会导致身体内的血糖水平升高。
