糖精钠与糖精虽然有一字之差，却不是同一样东西哦。不过有很多朋友由于对此不太熟悉，便会将二者混为一谈。那么，糖精钠和糖精一样吗？
糖精钠和糖精一样吗？
其实我们所说的糖精钠被称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带有白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，非常容易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或者微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的500倍左右。若在酸性条件下加热甜味将会渐渐消失，溶液大于 0. 026 ％则味苦。
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