甜蜜素片状B型

2022-03-03 0人评论 3699次浏览分类：甜味剂

【性质】甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠，片状B型形状为片状，是食品生产中常用的添加剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素几乎不溶于乙醇等有机溶液，对热、酸、碱稳定，分解温度约280℃，不产生焦糖化反应。

【用途】可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等产品中；亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、牙膏、漱口水、唇膏等，糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。

【使用限制】甜蜜素在酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其使用量为0.65g/kg；蜜饯使用量为1.0g/kg；陈皮、话梅、话李、杨梅干等，使用量8.0g/kg。

分享到：腾讯微博新浪微博人人网邮件收藏夹复制网址更多

甜蜜素 片状B型

相关产品

甜蜜素片状B型